Ingrédients : Farine de blé, farine de seigle, gluten de blé, levain de seigle déshydraté et désactivé, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, enzyme. Paquet de 1,5 kg.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g/ml 
Valeurs Nutritionnelles :
Valeur énergétique : 1452.0 kJ / 343.0 kcal
Matières grasses : 1.600 g / 100 g
Dont acides gras saturés : 0.300 g / 100 g
Glucides : 65.500 g / 100 g
Dont sucres : 2.100 g / 100 g
Fibres alimentaires : 5.600 g / 100 g
Protéines : 13.800 g / 100 g
Sel : 0.020 g / 100 g
Prix au kg : 1.65 €